Leite de verdade, minha gente, é disso que o kefir gosta. O resto é...bem, o resto! Parece leite fabricado em fábrica, o kefir sabe a diferença.
Juntei creme do leite fresco durante 3 semanas, ficou levemente azedo, bati na batedeira, logo mais virou a manteiga mais deliciosa do mundo. E de quebra, sobrou o que se chama leitelho. Aqui no Brasil é dado aos porcos, mas na Holanda se toma como se fosse iogurte, uma delícia, vocês nem imaginam...
E assim caminho para trás tentando resgatar os alimentos tradicionais! Uma de cada vez...
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