FOODIE

Estou lendo o livro da Nina Horta, "Não é Sopa", cronicas e receitas de comida. Num dado momento ela chega na palavra 'foodie'. Já era uma palavra que eu queria ter pesquisado. Mas a definição dela é o máximo. Eu me considero uma foodie agora e eis porque: são pessoas que lidam com comida, conversam sobre comida, vão à feira e supermercado com prazer, leem todos os cadernos de comida dos jornais e revistas, assina revistas de comida, assiste aos programas culinários da TV. Viaja para comer alguma coisa especial, vai ao Ceasa com prazer... e não resiste ao lançamento de um novo livro cheio de receitas. Pois é! Esta aí sou euzinha?! Ou seja sou FOODIE...

TAMANCOS HOLANDESES

Tenho alguns desses tamancos de madeira, nem todos. Tenho também os de porcelana azul e branca típica de Delft. Achei esse poster muito bonito por isso o coloquei aqui! E também porque aprendi a digitarlizar imagens, IUPIII!

O SEGUNDO CÉREBRO

É o intestino. Diante das tremendas semelhanças entre esses dois órgãos, os médicos passaram a compreender melhor certas doenças

Ele tem mais de 1 bilhão de neurônios, é responsável por grande parte (95%) da produção de serotonina - substância que na massa cinzenta controla as emoções, a dor e o apetite, por exemplo - e é sensível a ataques de nervos. Tais descobertas têm revolucionado a maneira como a Medicina encara o intestino.

As evidentes semelhanças dele com o sistema nervoso central sugerem que seu papel vai além de absorver os nutrientes dos alimentos e excretar as sobras. Daí surgiu há cerca de cinco anos uma nova especialidade, a neurogastrenterologia, e muitos médicos passaram a considerá-lo um segundo cérebro. "Isso por causa da anatomia, da química e da capacidade de controlar seu próprio funcionamento", enumera o gastrenterologista Eduardo André, do Hospital do Servidor Público Estadual de São Paulo.

Na prática muda o tratamento de certas enfermidades, em especial a síndrome do intestino irritável (SII), um descompasso crônico da motilidade e sensibilidade desse órgão que afeta mais de 1,2 bilhão de pessoas no planeta. Também há suspeitas de que a massa cinzenta e seus neurotransmissores (substâncias que agem como mensageiras na conversação entre os neurônios) estariam por trás da prisão de ventre - mal que perturba 40 milhões de brasileiros.

Não há teste capaz de detectar a síndrome do intestino irritável. O diagnóstico é feito por exclusão. Depois de indicar uma batelada de exames - entre eles endoscopia digestiva, colonoscopia e ultra-som abdominal - e não detectar encrenca, o médico anuncia a tal síndrome. Enquanto isso o paciente reclama de dores e inchaço na região e de ciclos de diarréia e constipação sintomas que até pouco tempo atrás eram tratados isoladamente, o que não garantia alívio total.

Com a recente constatação de que o sofrimento é resultado de um tipo de arritmia intestinal, causada pelo desequilíbrio na dose de serotonina, soluções mais efetivas vieram. Segundo Eduardo André, diretor do Serviço de Gastrenterologia do Hospital do Servidor Público Estadual de São Paulo, uma quantidade reduzida ou aumentada desse neurotransmissor ou um número menor de receptores da substância no trato intestinal estão relacionados ao mal. Não por acaso, antidepressivos costumam surtir efeito. Mas já há medicamentos específicos que agem nesses receptores como o tegaserode.

As notícias de neurotransmissores por trás da SII têm rendido outras hipóteses que reforçam a estreita ligação cérebro-intestino. O médico ortomolecular e pesquisador da Fundação Oswaldo Cruz, no Rio de Janeiro, Helion Póvoa questiona se um dos gatilhos da depressão estaria na região intestinal, já que a tristeza profunda é resultado da queda de serotonina na massa cinzenta. "Como a maior parte dessa substância é fabricada no intestino, um defeito nesse mecanismo seria capaz de prejudicar a dose destinada ao cérebro", justifica Póvoa, Essa idéia parece ter fundamento, já que a depressão costuma acontecer em pacientes com SII.

Uma nova teoria 

A massa cinzenta pode ter lá sua parcela de culpa até em relação à tão comum prisão de ventre. Para Helion Póvoa, é provável que o trânsito do intestino seja reflexo de com'andos cerebrais, e não apenas uma questão de dieta desregrada. O especialista explica que em um órgão mais preguiçoso predominaria naturalmente ordens de relaxamento muscular enviadas pelo cérebro. Já intestinos ativos receberiam estímulos para evacuar mais vezes. Por enquanto, tudo isso não passa de especulação. O que se sabe com certeza é que a falta de fibras na mesa acaba paralisando, sim, o aparelho digestivo.

Isso porque elas aumentam o volume do bolo fecai, ativando as contrações do órgão. Assim, fezes à toa são varridas rapidinho para fora. As melhores fibras para essa tarefa são as presentes no farelo do arroz e no do trigo - chamadas insolúveis -, pois têm maior consistência. Nesse cardápio, água também não pode faltar - 2 litros por dia, no mínimo. Sem líquido o bolo fecal acaba endurecido.

Problema muito feminino 

De cada dez pessoas com constipação, seis são do sexo feminino. Por que as mulheres? Podem ser os hormônios ou apenas razões culturais - leia-se pura e simples vergonha. Até porque a relação entre prisão de ventre e emoções é bem clara. Vale lembrar que em situações de estresse aumentam as taxas de adrenalina no sangue, o que provoca um bloqueio no trânsito digestivo. A situação se agrava porque a maioria dos apressados ignora o aviso do corpo de que é hora de evacuar, daí o intestino se acostuma à presença das fezes. É constipação na certa. "O órgão sofre com os maus hábitos de seu proprietário", confirma o proctologista Jorge Ortiz, de São Paulo. Diante de um intestino que se recusa a fundonar no mínimo três vezes por semana, não vacile. Prevenir a constipação tem uma razão mais do que nobre: pode afastar o risco de câncer.

Separados ao nascer

Cérebro e intestino vêm do mesmo tecido embrionário - o ectoderma. Isso explica tamanha semelhança

Neurônios: Assim como o cérebro, o intestino tem seu sistema nervoso - o entérico - formado por uma rede de mais de 1 bilhão de neurônios.

Serotonina: Produzida no intestino a partir do triptofano, um aminoácido obtido principalmente do leite e da carne, esse neurotransmissor percorre os neurônios existentes ali, ajudando a regular os movimentos e a sensibilidade intestinais. Em seguida pega carona nas células nervosas da medula espinhal até chegar ao cérebro.

Acetilcolina: Pela mesma trilha da serotonina, esse outro neurotransmissor também circula nos dois órgãos. Há suspeitas de que
esteja envolvido na SII.

Agito desconfortável 

Quando o intestino não pára quieto, há distensão abdominal, dores no ventre e constipação ou diarréia ... é sinal de SII

Falha química: É fato. Uma quantidade alterada de serotonina na massa cinzenta ou no próprio intestino detona a síndrome do intestino irritável (SII). Afinal, essa substância regula a motilidade do órgão.

O papel do estresse: Nervos à flor da pele são capazes de mudar a motilidade do intestino e levar à síndrome. Não se sabe ainda detalhes desse mecanismo, mas uma coisa é certa: mulheres ansiosas têm mais chance de desenvolver o mal.

No ponto certo: Os novos medicamentos contra a SII atuam modulando o trabalho dos receptores de serotonina no trato intestinal, estimulando-os em casos de constipação e bloqueando-os quando há diarréia.

Tudo ruim de repente 

Um deles é a intoxicação alimentar, que afeta todos os anos 30% da população. A ingestão de comidas contaminadas, em geral por refrigeração inadequada ou manipulação incorreta, provoca vômito, diarréia, náusea e dores. Deve-se procurar um médico imediatamente.

Dor no lado direito do abdômen, febre baixa e vômito sugerem apendicite - infecção do apêndice, uma bolsinha sem função aparente localizada do lado direito do intestino. A solução é cirúrgica. Já dor no lado esquerdo pode ser sintoma de diverticulite-bolhas benignas surgem na parede do intestino. Repouso e remédios costumam resolver o problema.
 http://www.topgyn.com.br/home/index.php/mobile/editoriais/ciencia-e-saude/medicina/6652.html

A MINHA LOUÇA HOLANDESA É USADA NA CASA REAL BELGA

Louças que chamam a atenção nas realezas.

Cada casa real européia tem, para suas ocasiões especiais, um jogo de louça especial. Mas alguns desses jogos são muito especiais, porque foram escolhidos para alguma ocasião especial, por exempo:

Nos Domeinen van Bokrijk fica a casa de veraneio do rei Boudewijn e da rainha Fabíola da Bélgica. Esta casa de veraneio fica na Província de Limburgo do Sul, numa bela área de recreação, em número tão grande na Bélgica. O dominio tem desde 1954 um museu a céu aberto inclusi em Kempen, onde se vêem edificações de toda a terra flamenga. O rei Boudewijn no poder como rei desde 1951 e sua esposa a rainha Fabíola, esta de origem espanhola e escritora de uma série de histórias infantis maravilhosa, casaram-se em 1960. Especialmente para sua casa de campo em Domeinen van Bokrijk compraram um conjunto completo da louça Boerenbont na fábrica de louças Koninklijke Sphinx fabrieken, na Holanda. Esta louça tipicamente da província de Limburgo foi feita por volta de 1940; a louça ainda hoje pode ser encontrada em muitos locais na Holanda. Os direitos e as máquinas para a fabricação foram comprados pela Royal Bock, onde ainda são fabricados hoje.

Eu coleciono essa louça desde 1974 e toda vez que encontro alguma peça nos mercados de pulga da Holanda, acrescento novos itens à coleção. É linda de morrer, rústica mas bem chamativa...

ANOTE: REMÉDIO CASEIRO CONTRA INFLAMAÇÕES: GENGIBRE

Isso é realmente algo maravilhoso!!

O Dr. Al Sears indica um  analgésico que não tem efeitos colaterais. E o mais interessante é  que  provavelmente você já tenha esse analgésico aí na sua casa ! Plante num vaso, no quintal ou no jardim.

Os pedaços de gengibre podem durar longo tempo fora ou dentro da geladeira.

Pasme, mas esse analgésico se chama GENGIBRE. Isso mesmo!  Gengibre.

Durante séculos o Gengibre tem  sido usado em toda a Ásia para tratar dores nas  articulações, resfriados e até mesmo indigestão.

O  Gengibre cru ou cozido pode ser um analgésico eficaz, mesmo para condições inflamatórias como a osteoartrite.

Isso porque a inflamação é a causa raiz de todos os tipos de problemas como artrite, dor nas costas, dores musculares,  etc.

Ele contém 12 compostos diferentes que combate  a inflamação. Um desses compostos abaixa os  receptores da dor e atua nas terminações nervosas.

Juntos, eles trabalham quase o mesmo que as drogas anti-inflamatórias, tais como o  ibuprofeno e a aspirina, mas sem os efeitos  colaterais.

Assim, se a sua intenção é  eliminar esses analgésicos, passe a consumir o Gengibre.

Segue algumas dicas para você  ter uma boa dose diária de  gengibre: Isso vai estimular a  circulação sanguínea e aliviar dores nas articulações.

Beber chá de gengibre: É barato. É muito  fácil. O gosto é ótimo. E cura

Aqui está  uma receita usada pelo Dr. Al  Sears:

* Quatro copos de água;

* Um  pedaço de aproximadamente 5 cm de Gengibre  descascado e cortado em fatias; * Limão e mel a gosto. Se  preferir, use laranja no lugar do limão.  Fica ótimo!

Procedimento:

Ferva a água numa panela com  fogo alto. Assim que começar a fervura adicione as  fatias de Gengibre,

deixe em fogo baixo, cubra  a panela para que os vapores não saiam e  deixe fervendo por aproximadamente 15  minutos.

O chá está pronto! Basta coar, e adicionar o mel com o limão ou  laranja.

Compartilhe Este Artigo

BENZEDEIRA

À propósito do post anterior, tinha uma senhora avó de uma coleguinha minha, Dona Francisca, ela plantava tudo que era tipo de ervas. Aprendi muito com ela, não só as propriedades mas também como cultivar. E cada vez que compro uma plantinha nova, penso nela. Morreu fisicamente há muito tempo, mas vive dentro de mim todos os dias... Saudades Dona Francisca!

MULHERES CURADORAS

Erveiras, raizeiras, benzedeiras, mulheres sábias que por muito tempo andaram sumidas, ou até mesmo escondidas. Hoje retornam com um diploma de pós-graduação nas mãos e um sorriso maroto nos lábios. Seu saber mudou de nome. Chamam de terapia alternativa, medicina vibracional, fitoterapia, práticas complementares...são reconhecidas e respeitadas, tem seus consultórios e fazem palestras.

As mulheres curadoras fazem parte de um antigo arquétipo da humanidade. Em todas as lendas e mitos, quando há alguém doente ou com dores, sempre aparece uma mulher idosa para oferecer um chazinho, fazer uma compressa, dar um conselho sábio. Na verdade, a mulher idosa é um arquétipo da ‘curadora’, também chamada nos mitos de Grande Mãe.

Não tem nada a ver com a idade cronológica, porque esse é um arquétipo comum a todas as mulheres que sentem o chamado para a criatividade, que se interessam por novos conhecimentos e estão sempre a procura de mais crescimento interno. Sua sabedoria é saber que somos “obras em andamento’, apesar do cansaço, dos tombos, das perdas que sofremos... a alma dessas mulheres é mais velha que o tempo, e seu espírito é eternamente jovem.

Talvez seja por isso que, como disse Clarissa Pinkola, toda mulher parece com uma árvore. Nas camadas mais profundas de sua alma ela abriga raízes vitais que puxam a energia das profundezas para cima, para nutrir suas folhas, flores e frutos. Ninguém compreende de onde uma mulher retira tanta força, tanta esperança, tanta vida. Mesmo quando são cortadas, tolhidas, retalhadas, de suas raízes ainda nascem brotos que vão trazer tudo de volta à vida outra vez.

Por isso entendem as mulheres de plantas que curam, dos ciclos da lua, das estações que vão e vem ao longo da roda do sol pelo céu. Elas tem um pacto com essa fonte sábia e misteriosa que é a natureza,. Prova disso é que sempre se encontra mulheres nos bancos das salas de aula, prontas para aprender, para recomeçar, para ampliar sua visão interior. Elas não param de voltar a crescer...

Nunca escrevem tratados sobre o que sabem, mas como sabem coisas! Hoje os cientistas descobrem o que nossas avós já diziam: as plantas têm consciência! Elas são capazes de entender e corresponder ao ambiente à sua volta. Converse com o “dente-de-leão” para ver... comunique-se com as plantas de seu jardim, com seus vasos, com suas ervas e raízes, o segredo é sempre o amor.

Minha mãe dizia que as árvores são passagens para os mundos místicos, e que suas raízes são como antenas que dão acesso aos mundos subterrâneos. Por isso ela mantinha em nossa casa algumas árvores que tinham tratamento especial. Uma delas era chamada de “árvore protetora da família”, e era vista como fonte de cura, de força e energia. Qualquer problema, corríamos para abraçá-la e pedir proteção.

O arquétipo de ‘curadora’ faz parte da essência do feminino, mesmo que seja vivenciado por um homem. Isso está aquém dos rótulos e definições de gênero. Faz parte de conhecimentos ancestrais que foram conservados em nosso inconsciente coletivo. Perdemos a capacidade de olhar o mundo com encantamento, mas podemos reaprender isso prestando atenção nas lendas e nos mitos que ainda falam de realidades invisíveis que nos rodeiam. Um exemplo? Procure saber mais sobre os seres elementais que povoam os nossos jardins e as fontes de águas... fadas, gnomos, elfos, sílfides, ondinas, salamandras...

As “curadoras’ afirmam que podemos atrair seres encantados para nossos jardins! Como? Plantando flores e plantas que atraiam abelhas e borboletas, gaiolas abertas para passarinhos e bebedouros para beija-flores. Algumas plantas ‘convidam’ lindas borboletas para seu jardim, como milefólio, lavanda, hortelã silvestre, alecrim, tomilho, verbena, petúnia e outras. Deixe em seu jardim uma área levemente selvagem, sem grama, os seres elementais gostam disso. Convide fadas e elfos para viverem lá. Lembre-se: onde você colocar sua percepção e sua consciência, a energia vai atrás.

Mani Alvarez

Coordenadora do curso de pós-graduação em Práticas Complementares em Saúde

Início em 14/15 de julho

www.clasi.org.br

RITUAL PARA CRIAR UM CAMPO DE ENERGIA EM SUA CASA

v Escolha uma planta para ser a Planta Protetora de sua casa.

v Batize-a, perguntando-lhe o nome. O nome que vier à sua cabeça é este que ela está lhe falando. Isso é importante, porque você está estabelecendo um primeiro relacionamento com sua planta.

v Converse com ela, conte-lhe alguma coisa – pode ser um sonho, um desejo ou uma intenção para a energia de sua casa.

v Todas as vezes que for regar a planta, pense na sua intenção e reforce o seu propósito.

v Agradeça sempre pela energia que ela está emanando para sua casa. Diga:

Obrigada, Espírito da minha Planta Protetora, por você estar energizando essa casa. Este simples gesto significa que você confere existência e poder à sua Planta Protetora.

Este artigo foi publicado pelo Jornal 100% Vida de maio/2012

USOS DO BICARBONATO DE SÓDIO

Usos para o bicarbonato de sódio na cozinha

por Christine Halvorson - traduzido por HowStuffWorks Brasil

Borracha, plástico e madeira

Uma pasta de bicarbonato de sódio remove manchas em utensílios de plástico e borracha. Aplique a pasta com uma esponja comum ou dupla face.

Você pode esfregar recipientes plásticos manchados com uma pasta de suco de limão e bicarbonato de sódio.

Renove esponjas velhas, esponjas dupla face de náilon e esponjas de esfregar encharcando-as durante a noite em uma solução de 4 colheres (de sopa) de bicarbonato de sódio para 1 xícara água.

Desodorize e remova manchas em tigelas e em utensílios de madeira com uma solução de bicarbonato de sódio.

Superfícies brilhantes

Pias de aço inoxidável podem ser limpas com uma pasta de bicarbonato de sódio ou com bicarbonato de sódio borrifado diretamente em uma esponja ou pano de limpeza. Basta esfregar a superfície. Depois enxágüe-a e esfregue-a suavemente com camurça para secar.

Limpe o exterior de seu refrigerador e a maior parte de outras superfícies de sua cozinha usando o "Limpador de uso reral" (veja no box abaixo).

Tampos de gabinetes

Limpadores abrasivos podem riscar a fórmica.

Remova manchas de tampos de gabinetes laminados com uma pasta de bicarbonato de sódio. Aplique a pasta, deixe-a secar e depois remova-a esfregando. Em seguida, enxágüe a superfície.

Limpe um tampo de gabinete feito de azulejo e rejuntamento com uma mistura de 1/2 xícara de vinagre, 1 xícara de amoníaco, 1/4 de xícara de bicarbonato de sódio e 3,5 litros de água morna. Aplique a mistura com uma esponja. Assegure-se de proteger as mãos com luvas de borracha.

Potes, panelas e utensílios de cozinha

Limpe graxa e alimentos incrustados em assadeiras umedecendo-as com água quente e borrifando bicarbonato de sódio. Deixe descansar por uma hora e esfregue com uma esponja.

Para soltar alimentos assados ou ressecados de panelas, ferva água e bicarbonato de sódio em fogo baixo nas panelas. Quando o alimento se soltar, deixe a panela esfriar e limpe-a.

Utensílios de cozinha esmaltados não podem receber limpadores abrasivos. Aplique uma pasta de bicarbonato de sódio e aguarde por uma hora. Depois disso, limpe com uma esponja dupla face sintética e enxágüe.

Remova manchas de uma panela anti-aderente fervendo 1 xícara de água, 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e 1/2 xícara de alvejante na panela por vários minutos. Lave a panela como de costume.

Cubra manchas de queimado em assadeiras de biscoitos com bicarbonato de sódio ou com água quente e deixe por 10 minutos. Em seguida, arie a assadeira com bicarbonato de sódio e uma esponja dupla face.

Pisos

Limpe pisos cerâmicos com 1/2 xícara de bicarbonato de sódio em um balde de água morna. Use um esfregão com a solução e depois enxágüe o piso.

Remova marcas pretas de salto de sapato sobre pisos de linóleo ou vinil com uma esponja dupla face umedecida e mergulhada em bicarbonato de sódio.

Fornos e fogões

Limpe cafeteiras de vidro com uma solução de bicarbonato de sódio, usando uma escova de dentes para chegar a cantos difíceis.

Para uma limpeza completa do forno, deixe 1 xícara de amoníaco em um forno frio e fechado durante a noite para soltar a sujeira. Pela manhã, limpe o amoníaco. Depois limpe as superfícies com bicarbonato de sódio.

Como você verá na próxima seção, o bicarbonato de sódio também pode fazer um trabalho excelente como um auxiliar na limpeza de outras partes de sua cozinha.

Manchas de café e chá

Para limpar chaleiras e filtros de cafeteiras, encha com água, adicione 2 ou 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e ferva por um período de 10 a 15 minutos. Depois que o utensílio esfriar, esfregue e enxágüe-o completamente. 

Mergulhe uma esponja umedecida em bicarbonato de sódio e esfregue as manchas de café e chá das xícaras. Manchas difíceis podem requerer também um pouco de sal.

Para remover manchas de ferrugem em chaleiras, encha a chaleira de água e adicione 2 colheres (de sopa) de bicarbonato de sódio e suco de meio limão. Ferva a solução em fogo baixo por 15 minutos e depois enxágüe a chaleira.

Prevenção e eliminação de entupimentos 

Para evitar entupimentos, despeje periodicamente 1/2 xícara de bicarbonato de sódio no ralo de sua pia, seguido de água quente. 

O bicarbonato de sódio e o vinagre formarão uma espuma que limpará o dreno e ajudará a evitar entupimentos. Use 1/2 xícara de bicarbonato de sódio, seguido de 1 xícara de vinagre. Quando a espuma diminuir, enxágüe o dreno com água quente. Refrigeradores e freezers

Uma caixa aberta de bicarbonato de sódio no refrigerador absorve odores por até três meses. O mesmo é válido para freezer.

Outros usos do bicarbonato de sódio na cozinha

Esfregue a tábua de carne de madeira com bicarbonato de sódio para remover odores. Reduza o odor de latas de lixo borrifando bicarbonato cada vez que adicionar lixo. Lave e desodorize periodicamente as latas de lixo com uma solução de 1 xícara de bicarbonato de sódio para cada 3,5 litros de água. 

Outros truques práticos

Borrife bicarbonato de sódio em uma esponja umedecida e esfregue frutas e vegetais para remover sujeira, cera ou resíduos de pesticida. Enxágüe a comida muito bem. 

Limpe o óleo derramado de um galheteiro para saladas chacoalhando bicarbonato de sódio em seu interior e enxaguando com água morna.Apagando incêndios na cozinha

Mantenha uma embalagem de bicarbonato de sódio perto do fogão, mas longe o suficiente para que não ser envolvido pelo fogo em caso de incêndio. Jogue bicarbonato de sódio diretamente sobre as chamas para apagar o fogo. 

Não use bicarbonato de sódio para apagar o fogo em uma frigideira porque a gordura poderá espirrar. 

Não use bicarbonato de sódio em qualquer incêndio que envolva materiais combustíveis como madeira ou papel.

Quando o fogo for apagado, deixe os potes e seus conteúdos esfriar antes de removê-los e limpá-los.

Como você viu, o bicarbonato de sódio tem muitas utilidades na cozinha. Experimente e você ficará surpreso.

AGARTHA - TEORIA DA TERRA OCA

Muitos acreditam que haja vida no interior da Terra. Um piloto americano sobrevoando o polo Norte, viu um buraco grande e entrou buraco a dentro com seu pequeno avião. O que descreveu depois foi motivo de sarro por parte de muita gente. Outros saíram atras de corroboração. Esse mundo interno se chama Agartha e existem livros dissertando sobre o assunto. Também há diversos tuneis e aberturas em alguns pontos da crosta terrestre por onde se pode entrar para esse outro mundo. Aqui está uma figura que mostra mais ou menos a situação:

O nome do piloto, que teve que jurar não abrir as informações para ninguém pelo governo dos US, é: Richard E. Byrd.

“Condemnation without investigation is the height of ignorance” Albert Einstein

"Condenar sem investigação é o suprassumo da ignorância." 

LIVRO GARLIC AND SAPPHIRES de RUTH REICHL

Esta incrível crítica de gastronomia para o Times e a revista Gula dos Estados Unidos é bem engraçada. As situações são hilárias, imagine: todos sabem sua cara, então se você vai a um restaurante, eles irão servir o melhor, com o melhor serviço possível. Ruth se disfarça para ir a um restaurante, e passa por maus bocados, como é de imaginar... Espera, local de fumantes quando não é fumante, etc... Bem engraçado! Ela fazia uma pontinha no programa Cozinha Chic que passava antigamente na TV a cabo. Bem antigamente, pois hoje só o GNT apresenta alguma coisa que presta, o resto, deus me livre! Mas o livro vale à pena. Já comprei outro dela, e no lugar de fotos ela coloca receitas, muito interessante!

LIVRO OS BRUXOS DO MORRO MALDITO E OS FILHOS DE SUMÉ

De Agostinho Minicucci, o livro traz informações interessantes de frei Fidélis da Motta, austríaco,que corroboram mais ou menos as informações do também austríaco Ludwig von Schwennhagen em seu livro História Antiga do Brasil. O mais interessante que é por aqui na minha área, em Bofete, imagine, pertico, dá para ir até la verificar. Estou no começo, chegou ontem, mas já me interessei muitíssimo... Sabe aquelas histórias que você não consegue largar? Tudo bem, é sobre sumérios, a língua e costumes deles e a ligação deles com os tupis e a língua tupi original (não o nhenhengatu que os padres inventaram, quando acabaram de descobrir o Brasil). Quando é sobre línguas e cultura antiga, é comigo mesmo. Recomendo, para quem se interessa, claro!

JANTAR NO MÁRIO, QUE GOSTOSO!

QUE COZINHA LINDA

Ainda sou fã de tudo em branco e as panelas e detalhes numa cor qualquer!
Minha cozinha é de formica amarela, lá no sitio mais madeira natural, de um lado, e tudo branco do outro lado. Os detalhes são em azul royal e amarelo. Até que combina.
Essa daí da foto dá pra fazer num local pequeno e estreito!

CARTA PUBLICADA NO O GLOBO POR GIL CORDEIRO DIAS FERREIRA

Carta publicada ontem no Globo

Tudo tem um começo, ... e parte de um princípio !

Um dia a casa se "apruma" !!

A Carta publicada ontem no Globo Por Gil Cordeiro Dias Ferreira

Que venha o novo referendo pelo desarmamento. Votarei NÃO, como da primeira vez, e quantas forem necessárias.

Até que os Governos Federal, Estaduais e Municipais, cada qual em sua competência, revoguem as leis que protegem bandidos, desarmem-nos, prendam-nos, invistam nos sistemas penitenciários, impeçam a entrada ilegal de armas no País e entendam de uma vez por todas que NÃO lhe cabe desarmar cidadãos de bem.

Nesse ínterim, proponho que outras questões sejam inseridas no referendo:

· Voto facultativo? SIM!

· Apenas 2 Senadores por Estado? SIM!

· Reduzir pela metade os Deputados Federais e Estaduais e os Vereadores? SIM!

· Acesso a cargos públicos exclusivamente por concurso, e NÃO por nepotismo? SIM!

· Reduzir os 37 Ministérios para 12? SIM!

· Cláusula de bloqueio para partidos nanicos sem voto? SIM!

· Fidelidade partidária absoluta? SIM!

· Férias de apenas 30 dias para todos os políticos e juízes? SIM!

· Ampliação do Ficha-limpa? SIM!

· Fim de todas as mordomias de integrantes dos três poderes, nas três esferas? SIM!

· Cadeia imediata para quem desviar dinheiro público? SIM!

· Fim dos suplentes de Senador sem votos? SIM!

· Redução dos 20.000 funcionários do Congresso para um terço? SIM!

· Voto em lista fechada? NÃO!

· Financiamento público das campanhas? NÃO!

· Horário Eleitoral obrigatório? NÃO!

· Maioridade penal aos 16 anos para quem tirar título de eleitor? SIM!

Um BASTA! na politicagem rasteira que se pratica no Brasil? SIM !!!!!!!!!!!

"O dinheiro faz homens ricos; o conhecimento faz homens sábios e a humildade faz homens grandes."

JAMIE OLIVER: TRADUÇÃO DA RECEITA DO PÃO SOURDOUGH NO PROGRAMA DA GNT! SOCORRO

Ontem estava vendo o programa do Jamie Oliver e ele estava querendo preparar sanduiches para seus amigos. Foi ao Padeiro e pediu pão de Sourdough (tipo pão italiano). A tradutora colocou "MASSA PODRE"!

Nem aqui nem na China sourdough significa massa podre. Lição de casa, pessoal, importante para quem não entende inglês e gosta dos programas de culinária que vem legendados...

Sourdough é a mesma massa do pão Italiano = não usa fermento comprado, ele é fabricado ao natural, com diversas fermentações até formar uma "isca" que confere um sabor um pouco ácido e úmido à massa. E por isso ele dura até 6 dias sem ficar passado, com gosto de velho. No Brasil dizemos PÃO DE SOURDOUGH ou

PÃO TIPO ITALIANO.
Para quem quiser fazer esse pão, há uma receita e explicações muito boas no blog:
http://ongfraterna.blogspot.com.br/2012/03/como-se-faz-pao-com-fermento-natural.html

OLHA QUE BONITO! RECICLAGEM

Capela feita com garrafas de vidro 
Airlie Gardens perto de Wilmington, Carolina do Norte. 

GLUTAMATO

Estava ouvindo um porta-voz da Aji-No-Moto no ChefTV dizendo que glutamato é um neurotransmissor e que advem das proteínas. Com isso, dizia ele, falar que o glutamato monossódico seja pernicioso é um erro. Mas são duas substancias diferentes. Aqui vai uma pequena explicação que tirei do site sobre Enxaqueca:

Glutamato Mossódico

Trata-se de um derivado do ácido glutâmico, que é componente natural das proteínas, e possivelmente um neurotransmissor; bem como precursor do ácido gama-aminobutírico (GABA), outro neurotransmissor.

O glutamato monossódico pode levar a liberação de acetilcolina (substância química estimulante da função muscular); bem como inibir a absorção de glicose por parte das células cerebrais.

Trata-se de um aditivo colocado no alimento, para realçar o seu sabor (entre outros, citamos como exemplos os famosos Aji-no-moto, caldo Maggi, caldo Knorr). Entra na composição de uma diversidade de alimentos industrializados, sendo também muito usado pelos restaurantes e lanchonetes no preparo de sua comida.

O glutamato monossódico pode provocar a chamada "síndrome do restaurante chinês". Essa síndrome constitui-se de diversos sintomas, entre os quais, uma sensação de aperto e queimação no peito, dores na cabeça, pescoço e ao redor dos olhos; sudorese, ondas de calor, e alterações do humor. Nos indivíduos sensíveis, os sintomas começam 20 minutos aóps a ingestão do glutamato monossódico.

Não se sabe ao certo quantas pessoas são sensíveis ao glutamato monossódico. Sabe-se, contudo, que se essas pessoas evitarem ingerir essa substância, poderão ter uma redução substancial de suas enxaquecas.

O glutamato monossódico também é frequentemente encontrado na composição do molho shoyu, aquele da comida japonesa. Ao comprar o seu shoyu, muita atenção ao rótulo! Hoje já se encontra disponível no mercado versões de shoyu com fermentação natural e SEM glutamato monossódico.

http://www.enxaqueca.com.br/enxaqueca/enx_glutamato.html

ESTOU FELIZ!

Estou me sentindo bem, fazendo uma dieta e diminuindo medidas, sempre legal, né? Não consegui ir para Ibiúna, o tempo não está ajudando, lá choveu muito e meu pai preferiu não sair para me apanhar na estrada. Se o ônibus não vai até lá, então tem barro mesmo... Lama, barro, escorregadio, lamacento, etc. Todas as palavras que descrevem o tempo. Bom pra grama, e cá estou ... feliz da vida: consegui mais dois alunos, sempre bom, uma graninha a mais... IUPPIIII! Meus alunos todos passam o contato e assim consigo mais alunos, todos por indicação, todos! Quando sai alguém sempre me dá um frio na barriga, mas logo aparece alguem novo.

NAMASTÊ

CASA À VENDA - LAGOS DE IBIÚNA

É a casa de um amigo que está mudando de volta para a Europa, muito bonito, tudo mobiliado e bem cuidado. Entrem em contato comigo tel 11 3064-7033 ou 15 8121-1642 que levo quem queira ir ver o imóvel.
Ele está pedindo R$ 1,5 milhão! Contra oferta na ordem do dia!

REXONA SEM PERFUME:PROPAGANDA INFELIZ

Se usar o novo Rexona sem perfume, você acaba matando tudo à sua volta, deem uma olhada no vídeo. Vocês verão que onde a moça passa tudo cai mortinho e vira um desertão. Se fosse ao contrário, vc está no deserto e ao usar o novo desodorante sem cheiro, a natureza tem chance de ser cheirada, ainda vai, mas não! Eu não compro não! Foi muito infeliz esse vídeo. Confira:

PENSAMENTO DO DIA

"Um único dia é suficiente para 

nos tornar um pouco maiores". 

Paul Klee

MEU VIDEO CASSETTE NÃO QUIS DEVOLVER A FITA QUE ESTAVA DENTRO

Meu Deus, uma fita sobre comida, seis horas de programa e o danado não queria ejetar a fita. Desmontei, segurei uma pecinha e consegui ejetar a fita. O video cassete daqui de SP está funcionando, então agora chegou a hora de gravar tudo em CD e DVD. E eu até tinha comprado um gravador de DVD e CD. Só que não sabia. Estou salva. Vou começar logo a fazer isso e jogar fora as fitas que já estiverem salvas. Ainda bem... UFFAAA, que alívio. OU posso comprar um toca video cassete de segunda mão para continuar vendo algo em video mesmo. Ai meu Deus!

LIVRO DE CAMPBELL

Estou lendo bem devagar, pois, além de difícil é muito gostoso e não quero que acabe! Tem o texto em vídeo, são seis vídeos e já os vi no YouTube, no formato entrevista (o livro também, o que facilita bem o entendimento, embora as perguntas sejam relevantes e quem as faz leu tudo que tem pra ser lido - Moyers)
Resolvi ler Campbell por que Ivar Zapp sugeriu que os mitos de Atlântida não tem outra fonte que não Critias e Timeu, então por que não buscar nos contos e mitos mais informações? E quando você gosta de um assunto é bom ler tudo que tem a ver, e se for encontrando livros que batem com você, leia tudo desse autor. Comprei mais dois livros de Campbell, porém tem milhares de outros. Vai ser dificil comprar tudo e conseguir ler tudo. Penso que The Voyage Inwards vale à pena ser lido.