Trata-se de uma cultura que cresce em chá preto ou verde (Camellia sinensis) adoçado com o açucar mais puro possível (neste caso o refinado!) e deixado nesta cultura durante uma semana. O líquido resultante é um fermentado, levemente acidulado, lembra guaraná sem gás. Ou champanhe bem levinho.
Este é um produto excelente para desintoxicar o organismo e tem mil e uma utilidades. O site do kombucha é: http://br.groups.yahoo.com/group/kombuchabrasil/ e eles tem um FAQ muito bom, com gente muito capacitada a ajudar. Ali também se encontram doadores por todo o Brasil.
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