40 - Seja do tipo de pessoa que toma suplementos - então não tome os suplementos. Sabemos que pessoas que tomam suplementos parecem ser mais saudáveis que as outras, mas também sabemos que em estudos controlados a maior parte dos suplementos que elas tomam não parece ser efetiva. Como pode ser? É que os que tomam suplementos são mais conscientes de sua saúde, provavelmente se exercitam mais, mais bem educadas e comem mais grãos integrais. Então seja do tipo de pessoa que toma suplementos mas não os tome.
41 - Como mais como os franceses, ou japoneses, ou italianos ou gregos. As pessoas que comem de acordo com uma dieta tradicional são mais saudáveis do que as que comem uma dieta tipicamente ocidental moderna. Veja as porções, comem menos e não repetem. Nem comem snacks intermediários. Só um exemplo da sabedoria popular tradicional: os povos da América latina comem milho que é cozido com calcário para que haja liberação da niacina e juntam feijão (O feijão fornece os aminoácidos que faltam no milho). Os povos que imitaram o milho em suas dietas sem o calcário, sofreram de graves deficiências nutricionais tais como a pelagra. As dietas tradicionais são mais que a soma de suas partes.
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