Num dos episódios do Diário do Olivier, na França, ele mostrou o pé do dente-de-leão, dizendo que lá eles colocam um recipiente de plastico por cima da planta, ela então, sem luz, cresce branquinha como as endívias, tendo até o gosto da endívia. Lavam e temperam como se fosse endívia ou salada comum, com um pouco de mostarda Dijon para destacar o sabor.
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